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看到HELEN的鳯梨酥配方
一直是小猴想試的
因為不是純鳯梨....(對土鳯梨酥的印象不是很好丫...)
(松子看不太出來 沒特別去照 呵呵)
但小猴做出來小甜說
而且要350F才能上色 325 都上不了色
小猴的皮有加起司粉 比較香丫
皮:
BUTTER 200G
糖粉 180G
奶粉 18G
起司粉 10G
SALT 3G
蛋 2個
中粉 260G
低粉 240G
玉米粉 50G
餡約 500G 冬瓜絲+ 一顆SAFEWAY 鳯梨 再加130G糖 和CLAIRE的愛心麥芽糖
皮下次要用160G糖試試
餡也小甜 下次也要減糖 呵呵
猴媽最愛鳯梨酥拉
這是小猴第一次做鳯梨酥
猴媽也吃不到 但還是祝她母親節快樂囉
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