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小猴某天做的芝麻蛋糕捲
用的方法是把油和豆漿(剛好家裡沒牛奶)加熱
倒入麵粉裡 想試試看有什麼不太一樣
再加上這樣麵糊很好攪散
所以 小猴就用了這個配方
其實也是小猴自己亂亂改的拉 哈
蛋黃糊:
蛋黃6個
麵粉95G
芝麻粉 2-3 大匙
OIL 60G
MILK 60-90G
蛋白糊:
蛋白6個
SUGAR 95G
鮮奶油 1杯
糖粉 1.5-2大匙
芝麻粉 3-4 湯匙
350F 15分
芝麻粉要多一才會香丫.....
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湯圓, 小猴自己買糯米粉 弄的
因為不想要白色太單調, 所以用了紫色, 粉紅色的 色素
結果 色素好像下太重了 哈
下次用芝麻粒大小就好 淺淺的顏色應該好看些
後來又做了淺藍色和淺綠色的
和黑芝麻湯圓一起煮 好吃丫
(雖然吃了一堆色素@@")
祝大家 元宵節快樂丫
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某天做的蜂蜜蔥花肉鬆捲
蛋黃糊:
蛋黃6個
麵粉95G
OIL 60G
MILK 60-90G
蜂蜜 40G
蛋白糊:
蛋白6個
SUGAR 30G
350F 15分
蔥花不夠多
還有加入松子
口感還不錯
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