芝麻蛋糕捲 & 元宵快樂 @ 胖小猴大吃大喝

小猴某天做的芝麻蛋糕捲
用的方法是把油和豆漿(剛好家裡沒牛奶)加熱
倒入麵粉裡   想試試看有什麼不太一樣
再加上這樣麵糊很好攪散

所以小猴就用了這個配方
其實也是小猴自己亂亂改的拉哈

蛋黃糊:

蛋黃6個
麵粉95G
芝麻粉 2-3 大匙
OIL 60G
MILK   60-90G

蛋白糊:
蛋白6個
SUGAR 95G

鮮奶油 1杯
糖粉   1.5-2大匙
芝麻粉 3-4 湯匙

350F 15分

芝麻粉要多一才會香丫.....

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湯圓, 小猴自己買糯米粉弄的
因為不想要白色太單調, 所以用了紫色, 粉紅色的色素
結果色素好像下太重了哈
下次用芝麻粒大小就好   淺淺的顏色應該好看些

後來又做了淺藍色和淺綠色的
和黑芝麻湯圓一起煮    好吃丫
(雖然吃了一堆色素@@")

祝大家元宵節快樂丫

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某天做的蜂蜜蔥花肉鬆捲

蛋黃糊:

蛋黃6個
麵粉95G
OIL 60G
MILK   60-90G
蜂蜜 40G

蛋白糊:
蛋白6個
SUGAR 30G

350F 15分