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小猴記得有一陣子 TW很流行北海道千層派
而小猴有次在 85度C 有買到千層派
小小一塊要NT$65
不便宜
當下也不覺得特別好吃
而這2天想吃千層派
所以找了 小熊配方
用了小熊的可麗餅皮
4個蛋
340G 中粉
400 ML 牛奶
150 ML 水
煎了大概 12個餅皮
小熊的配方是一半
鮮奶油抹的比較厚
但小猴想試85度C的
所以用了2倍的麵粉糊
小猴沒有用CREAM CHEESE
只用了 1小罐的WHIPPING CREAM +糖粉
還用了一罐LITE 的PEACH
成品是頗像樣的
但 口感就....不是小猴想要的
小猴想要薄皮的 但小猴煎出來的 是有厚度的
鮮奶油 也抹的不夠多 所以對一般人來說不夠甜
不過小猴覺得OK
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