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中秋節又到了
又是吃 餅的季節了
看到 超市 賣的那麼多港式 中式月餅
小猴口水都流滿地說
但是 想也知道 那些對小猴來說
都超級超級甜 大概吃了一小塊 就不會想再動的
生計也有出芋頭酥禮盒
但是 小猴看了有想吃但沒想買的慾望
倒是看了CAROL 的芋頭酥
有了想做芋頭酥的念頭
小猴沒有加很多糖, 所以小猴這批芋頭酥不甜
但是小小猴很捧場
小朋友捧場就好了 因為自己做的材料可以控制
雖然有加 紫色 色素= ="
但沒有芋頭香精 應該好一點吧
小猴烤了325度 25分鐘表面有明顯紋路, 但是裡頭卻沒有很酥吶....
下次應該要再烤久一點讓裡頭的皮也酥酥的
外表真的看起來好像紫玫瑰喔 難怪 曾經有個韓國人跟小猴說
這個芋頭酥又叫 紫玫塊 只可惜 小猴的皮 只有外酥, 裡頭的皮不酥>"<
小猴自己覺得外表很漂亮 但是內餡 不甜 哈
但是 在小猴家 這樣很OKAY
後來某天又做了芋頭酥& 地瓜酥 (一直以為有照相,結果沒有吶....>"<)
這回糖有多一些 哈
要不然不是每個人都能接受 不太甜的芋頭酥
地瓜酥 糖還是比芋頭少一些 因為地瓜本身有甜味
地瓜餡太軟 不好包 但烤好後 總覺得和TW 賣的地瓜酥 好像有點差距
這次24個 烤了325F 烤了 40分 外表有明顯的酥圈
可是裡頭還是不酥 >"< 有待改進丫 為什麼丫.....
地瓜的橘色是用了WILTON的 色素, 紫色也是WILTON的色素
小猴的芋頭酥和月12曲(感謝 妮可給的月12曲 小猴的最愛 哈)
相較之下 月12曲的 聞起來就是有芋頭香 而且好芋頭丫
真的很香
但小猴的芋頭酥 就沒這個香味
果然 有沒有芋頭香精還是有很大的差別
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還做了CAROL 的清蒸肉圓
但是小猴覺得 餡太鹹了 其它都還OK
皮是用QQQ的配方 吃起來有像炸的 像是 桃園市夜市的新竹肉圓皮吶
小猴家 一次就嗑了6顆 哈 對QQQ的東西 沒有抗拒力丫
但再蒸過就不Q了.....不曉得為什麼@@"
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