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小猴前2天烤的草莓戚風
三二下就吃光了>"
所以小猴想說一樣用思微的戚風配方
烤一個巧克力戚風
(小猴會想用思微的配方是因為它只有一個低粉)
CL的配方還需玉米粉 泡打粉之類的
小猴實在是懶得去量剩餘的粉類
所以只好偷懶用思微的配方囉
小猴不是專業的
所以隨便找了個容器可以放進烤箱烤的
用了個大同電鍋的五人份內鍋
小猴這次沒有用烤盤紙
所以蛋糕沒有塌陷
小猴超開心的呢 呵呵
烤完後橫切片
再抹上巧克力甘納許 & 草莓鮮奶油
就是小猴生平第一次做有餡的蛋糕 ^+++^
巧克力甘納許是用鮮奶油和苦甜巧克力
以1:1的比例加熱攪拌 小猴還加了些RUM
等涼了後就可以抹在巧克力戚風上囉
小猴這次的草莓鮮奶油完全沒有加糖
純粹是鮮奶油打發後 拌入草莓果醬
小猴很想吃黃湘怡開的巧克力蛋糕
所以外表小猴也把它弄的和BLACK AS CHCOLATE一樣
(但沒成功呵呵)
想像自己在吃他們家的蛋糕 ^+++^
小猴吃了覺得甘納許太甜了啦
小猴用的是雀巢的SEMI SWEET CHCOLATE
結果還是太甜, 小猴下次要混合黑巧克力一起用
可能才會符合小猴的甜度 >"
巧克力戚風就剛好沒有很甜
草莓鮮奶油小猴也調成自己喜歡的甜度
唯一的敗筆就是巧克力甘納許稍甜啦 >"
不過小猴是很開心就是哈哈
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