胖小猴大吃大喝

小猴前幾天看 "大學生了沒"
裡面有個大學生創業在賣三明治
三明治的總類包含了很多  有甜有鹹
像是, 芋泥, CHEESE, 紅豆泥, 蕃薯泥, 馬鈴薯蛋沙拉, 鮪魚蛋, 水果三明治, 提拉米蘇等等...

提拉米蘇三明治 這個IDEA還蠻讓小猴驚豔的說
於是小猴就想   三明治都可以這麼甜點化
那麼瑞士捲是不是也可以   蔬菜化呢?

所以,
小猴就想說把瑞士捲 捲一些小猴愛吃的東西
再加上小猴老是羨幕AMY都烤漂漂亮亮的抹茶捲
而小猴家沒有這個東西, 也考慮到小小猴應該還不適合吃綠茶
就用了  菠菜汁  烤了這盤 淺綠色的half sheet 蛋糕
對切  一半包馬鈴薯蛋   一半包番薯泥


馬鈴薯蛋沙拉  一直是小猴從小愛吃到大的
猴媽猴爸都會定期做來   給小猴吃
所以小猴就用他們的配方改了一下

馬鈴薯泥:
馬鈴薯 2個
紅蘿伯  適量
蛋  2個
糖  適量
鹽  少許
奶油   少許

馬鈴薯, 紅蘿伯&蛋 加鹽  蒸熟
趁熱加入奶油和甜
混合就是馬鈴薯泥

蕃薯泥:
蕃薯 蒸熟
趁熱加入BUTTER 和糖 (若需要再加入)

菠菜威風:

蛋黃糊:
蛋黃   5個
伏特加  1小瓶蓋
菠菜汁   120ml
油    20ml
低粉   70g


蛋白糊:
蛋白 5個
塔塔粉  1/4 T
糖   50g

375度F   10分鐘
小猴的配方都少糖

小猴是很滿意配色很漂亮啦
因為主要是給小小猴吃的
所以   小朋友看到色彩賓芬應該會很喜愛吧


小猴覺得蕃薯泥菠菜捲很不錯說


而馬鈴薯菠菜捲缺了一個味  就是馬鈴薯泥要拌沙拉
才像小猴小時候吃的馬鈴薯沙拉
小猴小時候吃的馬鈴薯沙拉 就只有potato carrots egg 跟沙拉
下次買個沙拉回來  ^++++^
可惜US 沒有  桂冠沙拉醬