胖小猴大吃大喝

小小猴滿週歲了
想說除了AMY的蛋糕外
想說也讓他有個小小的杯子蛋糕
於是小猴就做了這款戚風
IDEA 是來自於TW很夯的北海道戚風蛋糕
雖然名字叫北海道  但是其實大部份的原料還是
北海道香精 可能加了奶香比較重吧

小猴用了從TW帶回來的
"果汁奶粉"
應該大家小時候都有印象吧?
廣告都在打  "冰夠了沒, 冰夠了沒  到底冰夠了沒"
最後沒得喝的果汁奶粉廣告!

所以小猴就把果汁牛奶加入戚風裡囉

蛋黃糊:
5個蛋黃
鹽 少許
萊姆酒 一瓶蓋
果汁奶粉+水  80ml
油   30ml
低粉  70g

蛋白糊:
蛋白5個
塔塔粉 1/4t
鹽 少許
糖 60g

350F 15分鐘

小猴有減糖   因為是要給小小猴吃的
不想做那麼甜
這個份量可以做DAISO 買的11個小杯

放涼後
用小猴特製的 擠奶油裝置
插進戚風裡擠入果汁牛奶鮮奶油

果汁牛奶鮮奶油
是小猴用打發的鮮奶油+濃縮的果汁牛奶拌勻而成的


小猴沒有細長的擠花嘴
所以小猴想了個辦法
用細的吸管 剪成適當大小
前端剪成斜的
還不難用吶
也不用清洗
適合小猴這種懶到不行的猴
呵呵