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小猴上星期拿到AMY 的愛心 焦糖醬
自己煮的吶
AMY 很厲害說
AMY 部落格有做了一個
焦糖瑪其朵的蛋糕
小猴就借了AMY的IDEA
做了個 焦糖咖啡奶酪捲
咖啡戚風蛋糕 捲上 CARMEL 鮮奶油 再加上 奶酪
小猴覺得很搭啦
奶酪:
吉利丁粉 7g + 20ml 開水
250ml MILK + 250 ml whipping CREAM
香草精少許
咖啡蛋糕:
蛋黃糊:
蛋黃*5
milk 120ml
oil 60ml
鹽 少許
2小包(直直的包裝)咖啡粉
蛋白糊:
蛋白*5,
SUGAR 90g
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還做了個抹茶紅豆蛋糕
可是 好醜丫 >:<
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