因為JEREMY 很喜歡DORA & DIEGO
所以小猴 大概在PARTY的 4,5天前就用 AMY 教的 WALTON的CANDY MELT 畫了 DORA & DIEGO
可是第一次畫 抹面實在是 很慘
畫剩的巧克力 就都放在DIEGO 的頭髮上
用巧克力畫真的還蠻方便的
可以分開用 對於現在時間沒有太多的小猴
很方便 先把巧克力畫好
之後 再隨便裝飾
這是小猴第一次用 1/2 sheet的蛋糕
是一個挑戰
小猴做了3層蛋糕 , 最上面和最下面都是原味的七風
中間那層是百香果口味的蛋糕
(有人給新鮮的百香果 可能太酸了 小朋友不吃
小猴就把它煮成百香果醬, 要吃時就加些水攪一下就能喝了
索性就加一些在蛋糕裡)
夾層下層是 AMY的芒果幕斯, 小猴就只有用9" 配方 好像太少了 呵
(下次要DOUBLE 量, 不過可能會太多 哈哈)
夾層上層是 草莓 & 芒果
(切&洗水果 是花小猴最多時間的)
現在看到圖片裡的那些草莓&芒果 就好想吃草莓&芒果 加煉乳挫冰丫
鮮奶油是1杯鮮奶油加2大匙糖粉 (如果小猴自己吃應該只加1.5大匙)
這個蛋糕小猴並沒有花很久的時間
因為小猴星期六還去SIX FLAG
(最近小小猴迷上了 SIX FLAG )
回家後弄弄小朋友 才開始做蛋糕
(不過當然要感謝MING幫小猴顧小孩丫)
等小朋友都睡後 才開始組裝的
而小猴也花很久的時間在等 芒果幕斯結凍一點才能放到平面蛋糕上
(小猴懶惰 沒有做鋁伯紙做幕斯圈)
也花了1個小時把蛋糕組起來
(包含約30分鐘抹平蛋糕 和畫那層橘色醜不拉幾幾的擠花
當然這1個小時不包含 打鮮奶油的時間)
這個蛋糕小猴不是很滿意
1來 DIEGO的臉下半部 被小猴用抹刀 假會的 抹了一下 變的更糟
2來 裝飾的擠花 我想MICHELS的老師看到會吐血
連橘色色素 都沒有調的均勻耶
我想我眼花了哈哈
不過小猴也沒力再做一個丫
就請JEREMY 將就一下吧 呵
最後小猴覺得很聰明的是
小猴拿了 猴媽當初幫別人買COACH的 帶不回TW的紙盒子
(全新的紙盒丫)
裝1/2 SHEET 蛋糕 還剛剛好耶
下面放個止滑的 防止在開車時 東倒西歪丫
還省了盒子錢 哈哈
(害小猴從SIX FLAG 回來還特地繞去WALAMRT買盒子)
結果WALMART賣的盒子 SIZE是對了
但是高度 不夠丫
好佳在 有COACH 盒子
要不然 小猴還不知道要怎麼把蛋糕拿出門呢
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百香果醬& 百香果芒果蛋糕
蛋黃糊:
蛋黃6個
低粉95G
百香果&芒果果汁 (超市買的) 80g
oil 60g
自己煮的百香果醬 (微酸) 2-3湯匙
蛋白糊
蛋白 6個
糖 90g
350F 13-15分 ( half sheet )
芒果和鮮奶油 好搭丫 下次要多放些芒果 看起來不會這麼窮酸 哈哈
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