因為家裡有地瓜
最近又很愛吃蔥油餅
再加上看到CAROL 的 南瓜全麥蔥煎餅
就想說來試試好了
份量和CAROL 的差不多
唯一不太一樣的就是後來蔥餡的油, 鹽巴和蔥
份量和CAROL 的不太一樣
鹽巴, 胡椒 和油都是隨意
蔥只有CAROL 的不到1/2 因為家裡沒有蔥了
也懶得出去買
還有小猴沒有全麥麵粉, 改用家裡 唯一的高筋雜糧麵粉
做完馬上煎了一片
蔥的味道不重 下次要多加些
還有 小猴的地瓜太甜了 再加了10G的糖 就覺得小甜
要不然整體而言不錯吃
尤其是剛煎好
外皮酥脆 內餡是Q軟的丫
下次可以改進的一點是
皮要捍大張點 這裡 做出來的餅 才會有更多層次
(小猴嫌層次不夠多, 小猴愛多層次)
YUMMY 哈哈
原來蔥餅不難嘛 ^++++^
還有妮可分小猴的久菜盒子喔 好吃吶 就是小猴家常訂 小籠包/素蒸餃的那家 LINK
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加PO上小猴做的水餃
紅蘿伯皮包高麗菜
菠菜皮包玉米+紅蘿伯
結論 自己包真的是 好累丫 沒事自己在那捍皮......真是累
手工水餃 賣10塊的 真的是不好賺 哈
小猴太貪心了 包了太多肉
因為皮是自己桿 可以無限拉長 哈
所以冷凍後 煮要煮好久....
2個相較之下 小猴比較愛菠菜玉米紅蘿伯水餃
若問小猴為什麼自己捍水餃皮
原因是因為某天 在永和看到 菠菜水餃皮
想下手買 被某人說 要買就買白色的
不要買加色素的......
所以小猴就 氣到 自己捍算了
捍過一次水餃皮後
以後還是 買別人的手捍水餃就好了
哈
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