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小猴前一陣子看到好多人都在做油封雞喔
所以小猴也想來試試

小猴是參考松露玫瑰的做法 

雞腿先用鹽淹2天
再用橄欖油把雞腿蓋住
放入些蒜頭
就可以放入烤箱用100度C  烤個2.5-3小時


冷後放入冷箱
就大功告成啦
要吃時再拿出來  
用大火煎到皮脆脆的就很漂亮囉



唯一的缺點就是
太鹹了   小猴的鹽用太多了
下次有機會要少鹽@@"

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    胖小猴大吃大喝 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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