小猴是真的很喜歡烤布蕾
每次在餐廳看到有在賣烤布蕾
都會想點來吃
可是又怕太甜 而且價錢也不可愛
(美國人口味都重甜丫)
所以有一次小猴看到烤布蕾的作法
小猴就記了下來
想說下次有機會烤來吃吃
重點是材料很簡單
鮮奶油 250ml
蛋黃2個
白砂糖 一大匙
香草精 些許
蛋黃+白砂糖 攪勻
鮮奶油加熱至邊緣有小泡泡
倒入和勻的蛋黃+白砂糖裡
最後再加入香草精
採用蒸浴烤
小猴是350度F烤30分鐘
烤後放涼入冰箱
要吃時 上層舖上砂糖
再用火烤一下就可以了
小猴沒有砂糖 只好用黑糖來代替
風味也不錯呢 呵呵
小猴是倒入康寧的烤皿中
只能做2個 >"<
太少了 根本不夠小猴吃丫
下次要多做一些 ^++++^
每次在餐廳看到有在賣烤布蕾
都會想點來吃
可是又怕太甜 而且價錢也不可愛
(美國人口味都重甜丫)
所以有一次小猴看到烤布蕾的作法
小猴就記了下來
想說下次有機會烤來吃吃
重點是材料很簡單
鮮奶油 250ml
蛋黃2個
白砂糖 一大匙
香草精 些許
蛋黃+白砂糖 攪勻
鮮奶油加熱至邊緣有小泡泡
倒入和勻的蛋黃+白砂糖裡
最後再加入香草精
採用蒸浴烤
小猴是350度F烤30分鐘
烤後放涼入冰箱
要吃時 上層舖上砂糖
再用火烤一下就可以了
小猴沒有砂糖 只好用黑糖來代替
風味也不錯呢 呵呵
小猴是倒入康寧的烤皿中
只能做2個 >"<
太少了 根本不夠小猴吃丫
下次要多做一些 ^++++^
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