巧克力戚風蛋糕 @ 胖小猴大吃大喝

繼上次小猴自己覺得很好吃的香蕉戚風後
小猴又照幸福系烘培機的巧克力戚風
做了一個巧克力戚風

小猴手邊沒有BAKING專用的巧克力粉
所以小猴用了一包"沖泡式巧克力"
所以蛋黃糊裡就不再加糖了
油小猴也只放30ML量匙的9分滿

而蛋白的部份小猴只用了八分滿的60ML的量匙
果然做出來符合小猴喜愛的甜度

甜度符合小猴
不過有個地方失敗
蛋糕烤出來後
中間底下硬硬的 (箭頭處) @@' 不知道為什麼!?

是小猴在攪扮蛋黃糊時沒把"粉攪均勻"的關係嗎?
因為小猴攪扮時有一粒一粒的(照片裡的小黃點)
(也沒有把它用散)
是這個原因嗎@@?

不過小猴覺得上層的部份還是很好吃
溼溼綿密的口感
戚風真的好好吃喔